「限られた漁師」だけが捕る宍道湖・最上の手掻きしじみ

鋤簾と呼ばれる漁具を湖底に這わせ、しじみに傷が付かないよう長年の技術と感を頼りに熟練の技でひきあげるしじみの手掻き漁は、宍道湖でも限られた漁師だけが出来る漁法です。黒く輝くそのままの姿と滋味豊かな旨みを併せ持つしじみの王様。わたしたちは、「手掻きしじみ輝」そう命名しました。
手掻きしじみ輝ロゴ
いいシジミは黒く輝き旨みは深い自然の力と手掻き漁師の芸術品
手掻きしじみ輝ロゴ
手掻き漁師直送朝採れ全国発送

手掻きしじみの出荷量は、
宍道湖全体で獲れる、
わずか2割の希少貝。

限られた漁師だけが捕る、
宍道湖初・こだわり手掻きしじみ。
全国へ向け出荷開始いたしました。
料理をする人、贈り手の想いや気遣いを
なによりも大切に、黒く輝き、
ふっくらとしたその姿のまま、
最高のしじみをお届けいたします。

商品へ

限られた漁師だけが捕る宍道湖・手掻きしじみは、
希少性はもちろん、しじみの中で最高ランクの食材です。
体をお自愛される方々に、最高の食材をお求めになられる
皆様へご希望プランに合わせ、時期もの手掻きしじみを、
漁師直送でお届けいたします。

年会員特典
四季会員 4回の発送とは別に、Lサイズ1Kgをプレゼント。
二季会員 2回の発送とは別に、Lサイズ0.5Kgをプレゼント。

*冷凍しじみのメリット
“オルニチン”という成分が生しじみの8倍以上まで増加します。
この現象は、“しじみ特有のもの”です。
このオルニチンは、肝臓に残っているアルコールを解毒
また、身体に有害とされているアンモニアの解毒にも作用し、疲労回復をも促してくれます。
生のしじみ8杯の栄養素が、冷凍ならたった一杯で済むのです。

神々の里で生まれたブランドしじみ
四季

寒しじみ(1月~3月)
春風しじみ(4月~5月)
土用しじみ(6月~8月)
金風しじみ(9月~12月)

※四季年会員様には、上記の各期間内でご指定のご住所にお届けいたします。

※クロネコヤマト・クール宅急便
(一律¥216)+配送料は別途
詳しくは、クロネコヤマト配送料金一覧をご覧ください。

年会員登録へ

※宍道湖・しじみ漁の操業日は、月・火・木・金です。
※気象条件により漁が困難な場合がございます。その際は、出漁後の発送となりますことご了承ください。

二季

寒しじみ(1月~3月)
土用しじみ(6月~8月)

※二季年会員様には、上記の各期間内でご指定のご住所にお届けいたします。

※クロネコヤマト・クール宅急便
(一律¥216)+配送料は別途
詳しくは、クロネコヤマト配送料金一覧をご覧ください。

年会員登録へ

※宍道湖・しじみ漁の操業日は、月・火・木・金です。
※気象条件により漁が困難な場合がございます。その際は、出漁後の発送となりますことご了承ください。

  • 手掻きしじみ輝
  • 神様の食卓
  • 商品
  • しじみの里便り